1 SEMAINE 2 RECETTES HYPER FASTOCHE DE NOEL : LES BISCUITS ET LES ZIMTSTERNE !

Les biscuits de Noël


A coup sûr, les enfants vont adorer réaliser ces petits gâteaux, les découper avec des emportes-pièces qui reprennent les thèmes de Noël et les décorer de glaçages gais et colorés.


Ingrédients :
- 170 g de farine + farine pour le plan de travail
- 60 g de beurre froid en morceaux
- 85 g de cassonade
- 2 Cs de sirop de sucre de canne
- 2 Cs de lait
- 1 jaune d’œuf
- 1/5 Cc de gingembre en poudre
- ½ Cc de cannelle en poudre
- ½ Cc de 4 épices
Glaçage
-170g de sucre glace tamisé
-1 blanc d’œuf

Préparation de la recette : 

Pour 24 biscuits, facile

Préchauffez le four à 180°C (th : 6). Dans un saladier, mettez la farine, le gingembre, la cannelle et le mélange d’épices. Incorporez le beurre en morceaux et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu’à ce que le mélange soit de consistance sableuse.

Incorporez le sucre cassonade. Mélangez le sirop de sucre de canne, le lait et le jaune d’œuf dans un bol, versez le tout dans le saladier et remuez jusqu’à obtention d’une pâte molle. Posez la pâte sur le plan de travail fariné et pétrissez-la pendant quelques secondes pour la rendre homogène. Abaissez la pâte sur une épaisseur de 3 à 6 mm, puis découpez des formes avec un emporte-pièce en forme d’étoile ou de sapin.

Disposez les biscuits sur la plaque du four et mettez-les au frais pour environ 10 minutes.

Enfournez pour 10 à 12 minutes(les biscuits doivent être dorés mais ne pas tirer sur le brun).

Laissez refroidir quelques instants, puis, lorsqu’ils ont durci, déposez-les sur une grille.

Le glaçage :

Dans un bol, incorporez peu à peu le sucre glace au blanc d’œuf afin d’obtenir un liquide épais.

Versez cette préparation dans une poche à douille et nappez les biscuits de glaçage en réalisant la décoration de votre choix.

Conservez ces biscuits allemands dans une boîte hermétique.



Les petits gâteaux de Noël (Zimtsterne)


Les Zimtsterne sont des petits gâteaux de Noël à la cannelle d'origine allemande. Simples et délicieux, ils sont faciles à préparer avec des enfants.

Ingrédients :
- 200 g de farine
- 60 g de sucre
- 40 g d'amandes moulues
- 1 œuf entier
- 80 g de beurre
- 1/2 c. à café de levure chimique
Cannelle



Préparation de la recette : 

1-Malaxez la farine, le sucre et le beurre ramolli.

2-Ajoutez l'œuf, les amandes, la levure et la cannelle.

3-Étendez la pâte et découpez avec les formes (étoiles, rond...).

4-Faîtes cuire à feu moyen moyen 12 à 15 mn

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