1 SEMAINE 2 RECETTES HYPER FASTOCHE DE NOEL : LES SABLES ET LES TRUFFES !

LES SABLES BONHOMME DE NEIGE FONDUS

Pas de neige, pas de bonhomme de neige... Faux ! La preuve avec cette recette de sablés bonhomme de neige fondus ! Une idée de recette super sympa ...
Les ingrédients :

Pour les sablés :
Vous pouvez acheter des biscuits ronds et plats en grande surface, ou les réaliser vous-même. 

Pour le glaçage :
- 100g de sucre
- Un peu de jus de citron

Pour la décoration :
- Des chamallows
- Des billes en sucre
- Des feutres alimentaires (marron et orange)

  1. 1/ Dans un bol, délayez l’œuf avec le sucre en poudre et une pincée de sel.
  2. 2/ Mettez la farine sur le plan de travail, faites un puits au centre, versez-y le contenu du bol et le zeste de citron, puis le beurre fondu (surtout pas du beurre liquide!).
  3. 3/ Malaxez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène. Étalez la au rouleau.
  4. Conseil: si vous mettez du papier cuisson, l'étalez directement dessus et pour les autres, bonnes chances pour la mettre dans le plat !!!

  5. 4/ Faites cuire à four chaud 12 à 15 mn. Possibilité de mettre du papier alu dessus, pour être sûr que ça ne brûle pas.

  6. 5/ Faites fondre ensuite votre sucre pour le glaçages avec le jus de citron; une fois translucide faites votre décor !


LES TRUFFES DE NOEL


A tout seigneur, tout honneur. La truffe au chocolat est très certainement la plus populaire des friandises de Noël. Faciles à réaliser, une fois votre ganache préparée les enfants adoreront former les petites boules de chocolat et les enrober de cacao.

Ingrédients :
- 180 g de chocolat à croquer
- 3 cuillerées à soupe de beurre
- 6 cuillerées à café de sucre glace
- 3 jaunes d'oeufs
- 3 cuillerées à café de cognac
- du cacao amer en poudre


1/ Fondre au bain-marie le chocolat.
2/ Ajouter le beurre et le sucre glace, bien mélanger.
3/ Hors du feu, incorporer les jaunes d'oeuf un à un. Tourner énergiquement avant d'ajouter le cognac.
4/ Laisser reposer au frais hors du réfrigérateur pendant 12 h.
5/ Prélever des boules de préparation et les rouler dans le cacao pour former les truffes.

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